焼きプリン
混ぜてオーブンで蒸し焼きにするだけなので、時間もかからず簡単です。シンプルでしっかりしたプリンになります
このレシピの生い立ち
特にないです
作り方
- 1
カラメル用砂糖70gと、水大さじ2を火にかけてカラメルを作る。できたらすぐに型に流し入れる
- 2
ボウルに牛乳、砂糖を入れてよく混ぜ、砂糖を溶かす
- 3
玉子4個をよくときほぐす。
- 4
【2】に【3】のたまごを入れ、さらによく混ぜる
- 5
2回濾してから、3回目でカラメルの上に注ぐ
- 6
160℃30分に余熱したオーブンで蒸し焼きにする（プリンを置いた天板に熱湯を注ぐ）
- 7
スポンジをのせて焼きました。
-
コツ・ポイント
18cmのケーキ型で作ったので大きいですが200ccのプリンカップだと5個作れます。
2019/7月、レシピを見直しました。今までは牛乳を火にかけて砂糖を溶かしていましたが、500ｃｃの牛乳なら60ｇの砂糖は火にかけなくても充分溶かせます
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つくれぽ500件に大感謝♪材料3つの滑らかカスタードプリン。オーブンで低温で蒸焼きするので”す”は入りません。
haru990 -
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