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細く切った人参で造る 人参天ぷら
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細く切った人参で造る 人参天ぷら-レシピのメイン写真

細く切った人参で造る 人参天ぷら

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

カスカスの人参天ぷらなので、仕上がり後、油切りが良いです。
このレシピの生い立ち
シンプルに人参だけの天ぷらを食べたい。

カスカスの人参天ぷらなので、仕上がり後、油切りが良いです。
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細く切った人参で造る 人参天ぷら

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

カスカスの人参天ぷらなので、仕上がり後、油切りが良いです。
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材料

  • 人参 中サイズ 1本
  • 天ぷら粉 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ2
  • 冷水 50ccくらい
  • 揚げ油 やや多め
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作り方

  1. 1

    大根のツマを下ろす下ろし器具を使い、人参を細く切り 水にさらす。ボウルに天ぷら粉を入れ、かき混ぜないように冷水を入れる。

  2. 2

    ①に、水切りした人参を入れて 天ぷら粉と サックリ混ぜた後、片栗粉を振りかけて軽く混ぜます。

    • 細く切った人参で造る 人参天ぷら作り方2写真
  3. 3

    揚げ油を準備し、強火。180℃になったら菜箸で 人参をひとすくい天ぷら鍋に入れます。すぐ鍋全体に散らし ます。

    • 細く切った人参で造る 人参天ぷら作り方3写真
  4. 4

    1分くらいで 人参がカリカリするので、菜箸で 一気に全体を ひとまとめ にします。お鍋から取り出し 油を切ります。

    • 細く切った人参で造る 人参天ぷら作り方4写真

コツ・ポイント

人参を揚げ鍋に入れた後、菜箸で形を整えます。
一個ずつ 仕上げます。

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2017/10/02 11:19に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

天ぷら 片栗粉 にんじん テンプラ粉

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