腹ペコ男子パクパク！厚揚げ大根の煮物

大根は皮をむき、2㎝厚さの半月ぎり。厚揚げはお湯をかけ油抜きをし、縦半分さらに1㎝幅に切る。えのきは石づきを切り半分に。

鍋に、＊調味料としょうが厚揚げと大根をいれて、火にかけ、沸騰したら弱火にし、蓋をする。

大根に火がとおるまで煮たら、さらにえのきも入れ、ひと煮する。えのきに火がとおり、器に盛ったら、小ネギを散らす。