白ネギの輪切りとひき肉とみじん切りのニンニクと生姜をフライパンに入れ、胡麻油をふりかけ炒める。

調味料をよく混ぜておく。

ひき肉に火が通ったら、混ぜておいた味噌ダレ調味料を入れ味を整える。

サイの目に切った豆腐を入れ、煮込む。

豆腐ができるだけ潰れないよう混ぜながら煮込んで、火を止める直前に胡麻油大さじ１と酢大さじ１をふり入れ混ぜて火を止める。

器に盛り青ネギをちらして出来上がり。甘口なのでお父さんはラー油をかけて♡トロミなしなので、早めに冷めて食べやすいです。