豚とパプリカとピーマンのゴマ味噌炒め

リンダ02's cooksnap of when they made 豚とパプリカとピーマンのゴマ味噌炒め.
あきりちゃん's cooksnap of when they made 豚とパプリカとピーマンのゴマ味噌炒め.
☆さおっち☆
☆さおっち☆ @cook_40107812

色鮮やかで、ご飯が進む一品です^_^
このレシピの生い立ち
豚ロースのミルフィーユが食べたくなる時に作ります

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材料

4人分
  1. 豚ロース薄切り 350g
  2. 塩 ひとつまみ
  3. 酒 大さじ2
  4. 赤パプリカ 1個
  5. 黄パプリカ 1個
  6. ピーマン 3〜4個
  7. 片栗粉 適量
  8. サラダ油 大さじ3
  9. ゴマドレッシング 大さじ7
  10. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚ロース薄切りに、塩と酒をふり、下味をつける

  2. 2

    くるくると棒状に巻き、周りに片栗粉をまぶす

  3. 3

    パプリカとピーマンは、食べやすい大きさにカットする

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱。棒状の豚ロース薄切りを入れて転がしながら全体に焼き色をつける

  5. 5

    パプリカとピーマンを入れてさっと炒める

  6. 6

    具材をフライパンから取り出しフライパンにごまドレッシングと味噌を入れ、弱火で加熱。

  7. 7

    プツプツと沸騰し30秒ほど経ったら、取り出した具材を全てフライパンに戻し、さっとタレを絡めて完成

コツ・ポイント

ごまドレッシングは加熱する事によって酸味が飛び、ソースに変身します♡

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☆さおっち☆
☆さおっち☆ @cook_40107812
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食は心を満たす。母の影響で料理作るのが趣味(^^)わが家流の簡単な料理をご紹介(*^ω^*)娘がレシピを見て作れる様に記録していきます♡
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