こっくりおいしい＊鯖の味噌煮
ohanaきっちん @cook_40245293
こっくりおいしい我が家の定番♪
旦那様も子供も大好きな味の鯖の味噌煮♪
調味料はシンプル♪これだけでおいしくできます♪
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮は定番中の定番料理です♪
こっくりおいしい＊鯖の味噌煮
こっくりおいしい我が家の定番♪
旦那様も子供も大好きな味の鯖の味噌煮♪
調味料はシンプル♪これだけでおいしくできます♪
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮は定番中の定番料理です♪
作り方
- 1
鯖は三枚おろしになった身を2等分または3等分にし、皮目に×に切れ目を入れる。葱は5㎝位の長さに切り、生姜は千切りにする。
-
- 2
鍋に水意外の調味料を入れてよく混ぜ、味噌を溶かす。そこに水をまぜ、中火にかける。
- 3
調味料が沸騰したら鯖を皮目を上にして丁寧に入れ、葱と生姜をのせる。落し蓋をして弱火～中火で20～30分煮る。
-
- 4
煮汁が半分位になったら完成♪
-
コツ・ポイント
皮に切れ目を入れることで、皮が反り返って身が崩れるのを防いでくれます♪
必ず、熱々の煮汁の中に魚を入れて下さい♪
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