スライスれんこん肉炒め。
薄くても、レンコンはレンコン！
このレシピの生い立ち
いつもと違うレンコン炒めを作ろうと、薄切りでチャレンジしてみました。
作り方
- 1
【画像なし】スライサーで薄くしたレンコンを酢水にさらします。水および酢の分量は適当に…。
- 2
ごま油を中火で熱し、鷹の爪の輪切りを炒めたところに、鶏もも肉の粗挽き肉を投入します。
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- 3
挽き肉に火が通ったら、酢水に浸しておいたレンコンの水気を切って、鍋に投入します。
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- 4
★を合わせたものを流し込み、引っ付いたレンコンを剥がすようにしながら炒めていきます。
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- 5
★の水気を飛ばしながら、鍋を煽って仕上げます。
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コツ・ポイント
レンコンをスライサーで薄～くスライスします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19772820
