椎茸大量消費♪肉炒め(笑)
ばちこぷー @cook_40094736
今日は豚ロースですけど、豚バラでも鳥でもOK♪
椎茸じゃなくてもいいし…(笑)
要は何でもOK(笑)
このレシピの生い立ち
山からとってきたいただきものの椎茸が山ほどあって！
使いかけの豚ロースもあったから手っ取り早くがっつりおかずに。
椎茸大量消費♪肉炒め(笑)
今日は豚ロースですけど、豚バラでも鳥でもOK♪
椎茸じゃなくてもいいし…(笑)
要は何でもOK(笑)
このレシピの生い立ち
山からとってきたいただきものの椎茸が山ほどあって！
使いかけの豚ロースもあったから手っ取り早くがっつりおかずに。
作り方
- 1
豚(鳥でも)醤油麹と酒とよく揉んでおく。
-
- 2
椎茸、今回はネギ適当に切る。
しょうがも千切り
お化け椎茸4枚使ってます
お父さんの手より大きい(笑) -
- 3
フライパンにごま油入れて香り出たら鷹の爪を。
- 4
続けて肉、他の野菜たちみんな入れる。
肉いれてたボールはゴムベラとかでしっかり汁までとって入れて♪ - 5
炒める。
全体がしんなりしてきたら本みりんを。 - 6
ここで、味見して醤油足すなら入れて。
- 7
食べる直前に鰹節どかっと♪
混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
醤油麹使うと楽ー♪
しかも肉柔らかくなるー♪
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今日のご飯、どうしよう(。´･ω･)?そんな悩みを吹っ飛ばすΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！所要時間約5～10分時短料理Σ(‾□‾||
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ブリタの水で素材が活かせました❤春の収穫ブロッコリーを加えて大根＆人参の皮部分と豚肉で、エコな金平炒めにしました♬
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