お鍋に 豆腐とミックスしたい野菜、麺つゆを軽く茹でます。今回はほうれん草(^-^)

軽く茹でたら ミキサーで がーっと1分。同時に うどん又は蕎麦をゆでます。

出来たスープをまた温めます。

うどんとスープと器に盛って出来上がり！今回は讃岐うどんを使用。
韓国のりをトッピングしました(^-^)

スープが美味しくてグイグイ飲めちゃいます。スープ多めをお勧めします！