簡単マッシュルームクリームスープ
クック85HAQ3☆ @cook_40263894
20分程で簡単にできるマッシュルームクリームスープ
このレシピの生い立ち
こちらのサイトを参考にして、少し作り方をアレンジしました http://www.geniuskitchen.com/recipe/homemade-cream-of-mushroom-soup-264191
簡単マッシュルームクリームスープ
20分程で簡単にできるマッシュルームクリームスープ
このレシピの生い立ち
こちらのサイトを参考にして、少し作り方をアレンジしました http://www.geniuskitchen.com/recipe/homemade-cream-of-mushroom-soup-264191
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- 1
マッシュルームを一口大に切って、玉ねぎとニンニクをみじん切りにする
- 2
バターをフライパンまたは鍋に入れて少し熱してからマッシュルーム、玉ねぎ、ニンニクを入れて炒める
- 3
玉ねぎが半透明になって、
マッシュルームの香りがするようになったら少し塩胡椒をいれてあと1分炒めてから火を止める - 4
小麦粉を大さじ1まぶして野菜と混ぜる。
そこに鶏ガラスープをいれる - 5
弱火にかけて混ぜる。
少しとろみが出たら、牛乳と残りの小麦粉をいれる。
そしてひたすら混ぜる - 6
とろみが好みに近づいたところ塩胡椒、ナツメグを加えて味を調整して完成
コツ・ポイント
二度目に小麦粉を加えるとき、茶こしやざるでまぶすとダマになりにくいです。
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