きいろ秋色さつまいもご飯＆おにぎり
わしワシわし @cook_40054476
ご飯にも黄色く色づけしたさつまいもの炊き込みご飯です。おにぎりにするのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
なんとなく色味がきれいそうに思い、ターメリックライスとさつまいもご飯を合わせてアレンジしました。
インスタは別にやっていません（まあやってたらもっときれいに撮りますよね）。
きいろ秋色さつまいもご飯＆おにぎり
ご飯にも黄色く色づけしたさつまいもの炊き込みご飯です。おにぎりにするのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
なんとなく色味がきれいそうに思い、ターメリックライスとさつまいもご飯を合わせてアレンジしました。
インスタは別にやっていません（まあやってたらもっときれいに撮りますよね）。
作り方
- 1
米は研いで可能ならしばらく吸水させる。さつまいもは1ｃｍ角の大きさに切り、5～10分程度水にさらしておく。
- 2
炊飯器に米と水、塩を入れてターメリックを溶かし、さつまいもを乗せてそのまま炊飯する。
-
- 3
炊き上がったらバター（ココナッツオイル）を入れて、全体に混ぜ合わせる。
茶碗によそい好みでごま塩をかけて。 - 4
好みでおにぎりに。
また、醤油少々（分量外）を塗り、グリルやトースターで焼きおにぎりにするときれいなきつね色に。 -
コツ・ポイント
今回の写真では半分だけ皮をむいています。全て皮付きでも（むいても）もちろんかまいません。
さつまいもは低温加熱の時間が長いほど甘くなるそうなので、早炊きより通常時間での炊飯の方が良さそうです。
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