もち米は研いで水に浸しておく。さつまいもは一口大に切って水にさらす。

もち米を炊飯器に入れ、赤飯の素を入れて、目盛りまで水を加える。上にさつまいもを並べておこわ設定で炊く。

炊き上がったら、ごま塩を多めに振って、全体を混ぜ、適当な形に握る。