カレー風味の挽肉あんかけ＊辛ラーメン
maco＊rmj @maco_rmj
とろ〜っとしたカレー風味の、辛過ぎない辛ラーメンです。豚挽肉が辛みをまろやかにしています。
このレシピの生い立ち
辛ラーメンはとろみ風で食べたいので、辛過ぎない食べ方を考えました^ ^
カレー風味の挽肉あんかけ＊辛ラーメン
とろ〜っとしたカレー風味の、辛過ぎない辛ラーメンです。豚挽肉が辛みをまろやかにしています。
このレシピの生い立ち
辛ラーメンはとろみ風で食べたいので、辛過ぎない食べ方を考えました^ ^
作り方
- 1
◎で水溶き片栗粉を作っておく。
- 2
フライパンで豚挽肉を炒める。カレー粉と添付の粉末スープ(小さじ１/２)を加えて更に炒める。
- 3
にらとごま油を加えてさっと炒める合わせる。
水溶き片栗粉(大さじ２)でとろみをつけてあんの完成♬ -
- 4
小鍋に水400ccを沸かして、麺とかやくと残りの粉末スープを加えて４分煮込む。
- 5
火元から鍋を離して水溶き片栗粉を加えて良く混ぜ合わせる。
20〜30秒火を通して出来上がり♬ - 6
沸騰してから７分火を通した半熟ゆで卵をトッピングしました♪
-
- 7
2017/10/30
アレンジレシピコンテストにて【カレーアレンジ賞】を頂きました♬
関係者の皆様ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
＊挽肉にもとろみをつける事で美味しさがアップします♬
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