辛ラーメンでカレーあんかけ
megu23 @cook_40081073
辛ラーメンの辛さとカレーの辛さがマッチして、卵を絡めればマイルドな味に♪
このレシピの生い立ち
寒くなる季節に冷めにくいあんかけラーメンが食べたくて‼
辛ラーメンでカレーあんかけ
辛ラーメンの辛さとカレーの辛さがマッチして、卵を絡めればマイルドな味に♪
このレシピの生い立ち
寒くなる季節に冷めにくいあんかけラーメンが食べたくて‼
作り方
- 1
麺を袋の表示より少し短めに茹でて、麺だけお皿に盛り付けます。
- 2
茹で汁にさらに水を200ccほど加え、かやく、粉末スープ、お好みの野菜を入れて煮ます。
- 3
野菜が柔らかくなったらカレー粉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 4
麺にあんをかけて、温泉卵を乗せれば完成。
コツ・ポイント
カレー粉の量やあんのとろみ具合いはお好みで♪
麺は固めに茹でておくと、あんを作ってる間に余熱でちょうど良い固さに！
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