残ったパン粉ＤＥ海鮮お好み焼き～！！
兼業主夫G @cook_40053585
エコ旨！再生レシピシリーズ。フライやカツでどうしても残ってしまうパン粉の有効利用です。
このレシピの生い立ち
残り物を有効利用したいということで考案しました。つくねにパン粉を入れると美味しくなるというのがヒントになりました。残り物も素晴らしい食材なのだ～。
残ったパン粉ＤＥ海鮮お好み焼き～！！
エコ旨！再生レシピシリーズ。フライやカツでどうしても残ってしまうパン粉の有効利用です。
このレシピの生い立ち
残り物を有効利用したいということで考案しました。つくねにパン粉を入れると美味しくなるというのがヒントになりました。残り物も素晴らしい食材なのだ～。
作り方
- 1
キャベツを千切りにして他の食材と混ぜる。良くかき混ぜてとろみをつける。小麦粉はパン粉の量に応じて調整。
- 2
フライパンに油をひいてから生地を入れて焼く。はじめ強火でよく温めてから入れる。
- 3
軽く焦げ目がついたら弱火にして蓋をして15分焼く。
- 4
ひっくり返して更に15分焼く。蓋をする。
- 5
更にひっくり返して5分焼く。蓋は取る。水分を飛ばす目的。
- 6
更にひっくり返して5分焼く。蓋はしない。完成。
コツ・ポイント
シーフードミックスはレンジで解凍してから入れるとよいです。ソース、おかか、あおのりをのせて頂きます。
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