例として、4つのサンドイッチが作りたいとします。1組2cmで4つなので、8cmの長さに切ります。

*パンナイフより、普通の包丁の方がくずが出ずに使いやすいかもしれません。私は焼き立て以外は菜切りを使っています。

すると切れてない部分が中央だけになります。ここを切り込み（ガイド）を通るように、外れないように真っ直ぐ丁寧におとします。

もう1回繰り返し、2cm厚さが4組できます。

あとはそれぞれを2つに分けるだけ。薄いので横に置いて、目安で角っこに三角に切り目を入れます。真ん中は潰さないように。。

パンをくるっと回転させながら、同様に辺に切り込みを入れ、残りのつながった部分を切り離します。薄いので慎重に。