豆腐入り！ふんわりシュウマイ
ヨシヨシさん @cook_40193432
絹ごし豆腐を加えてボリュームアップ！ふんわりジューシーなシュウマイです。
このレシピの生い立ち
ひき肉の量が少なかったので豆腐を足してみました。
豆腐入り！ふんわりシュウマイ
絹ごし豆腐を加えてボリュームアップ！ふんわりジューシーなシュウマイです。
このレシピの生い立ち
ひき肉の量が少なかったので豆腐を足してみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りして、片栗粉をまぶしておく。
- 2
絹ごし豆腐は水切りして、泡立て器で細かくしておく。
-
- 3
ボールに豚ひき肉と1の玉ねぎと2の豆腐と★の調味料を入れて、手で粘り気が出るまで混ぜる。
-
- 4
シュウマイの皮で3の肉種を包む。
1枚に大さじ1の肉種がちょうどいいです。 - 5
フライパンに水またはお湯を200ccくらい入れて沸騰させる。
- 6
クッキングシートを敷いて4の包んだシュウマイを並べ、15~20分蓋をして蒸焼きして出来上がりです！
-
コツ・ポイント
絹ごし豆腐はしっかり目に水切りします。
薄味なので、調味料は加減して調整してください。
フライパンを使って蒸していますが、蒸し器やレンジなどお好きな調理法で時間調整して、しっかり蒸して下さい。
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