簡単！激ウマ！焼肉レタスチャーハン
ナウちゃん @cook_40070449
2014.8.7 話題入り＾＾ｖ
焼肉をのせたレタスチャーハンです。
このレシピの生い立ち
お店で食べたレタスチャーハンに紅生姜を入れて、アレンジ＆再現してみました。
紅生姜がチャーハンの味を引き締め、甘めの焼肉がWテイストとなって、2種類のチャーハンを楽しめます。
簡単！激ウマ！焼肉レタスチャーハン
2014.8.7 話題入り＾＾ｖ
焼肉をのせたレタスチャーハンです。
このレシピの生い立ち
お店で食べたレタスチャーハンに紅生姜を入れて、アレンジ＆再現してみました。
紅生姜がチャーハンの味を引き締め、甘めの焼肉がWテイストとなって、2種類のチャーハンを楽しめます。
作り方
- 1
下ごしらえ
・豚こま:2cm切り
・紅生姜:微塵切り
・卵:ときほぐす
・レタス:一口大
・●印の調味料を合わせる -
- 2
炒め
フライパンを強火で加熱し、油を敷いたら、卵を入れる。
卵が半熟になったところへレンジで暖めたご飯を入れて炒める -
- 3
味付け
●印の調味料と紅生姜を入れて、ご飯全体に味が馴染むように炒める。
-
- 4
レタスを炒める
レタスを投入して、チャーハンと混ぜながら炒める。
-
- 5
豚肉を炒める
別のフライパンを強火で加熱し、豚こま肉と焼肉のタレを油無しで、豚肉に火が通るまで炒める。
-
- 6
盛り付け
大き目の茶碗にチャーハンを入れて、その上に皿をのせて、ひっくり返して、豚肉をのせて、出来上がり。
-
- 7
使った焼肉のタレ
牛角 醤油だれ
「甘さの中にもコクがある！」 -
コツ・ポイント
・焼肉のタレで炒めた豚肉をのせるので、チャーハン自体の味付けは薄味にします。
・焼肉のタレは、甘めのものをオススメしますが、お好きなもので構いません。
・レタスはシャキシャキ感を残したいので加熱し過ぎないように。
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