冷凍パイシートを常温に出し使いやすくする。
オーブンを210度に余熱する。
卵黄を溶いておく。

りんごを小さめに切り、レモン汁と蜂蜜をかけて耐熱容器に入れ600Wで2分半。

パイシートを三角と四角にカット。2をサンドし、淵をフォークで止める。

卵黄を塗り、210度のオーブンで10分、180度に下げて10分焼く。焼けたら網に上げ余熱をとる。