オーブンを200℃に余熱しておく。ズッキーニは厚さ約5mmにスライスする。

フライパンにオリーブオイルを入れて、強火で温める。

ズッキーニを入れて両面に焼き色をつける。塩コショウをしておく。

耐熱皿にズッキーニを並べてトマトピューレをかけ、粉チーズ、パン粉をふる。この作業を繰り返して重ねていく。

200℃に温めたオーブンで約20分焼いて完成！そのまま食卓の真ん中におけば、見栄えもバッチリ☀︎上にパセリを散らしても。