小柱の解凍方法で調べてたら良さげなのがあったのでそれでいこう
ボウルに氷
塩を全体にまぶす

その上に小柱を並べてラップして室温で解凍
0度付近で解凍する事でドリップの流出を防ぐそう
ホォ〜…

解凍してる間に簡易な煎り酒でも作るか〜
酒1カップに昆布1片
これは塩分8%のしそ梅
6粒くらい
本当に適当に煮詰めてく

時間は…測ってなかった
サイドベント左右20回6セットとアームカール左右20回3セットやれるぐらいの時間です
冷ましとく

糸昆布
やや考えた結果一袋全部行こうとなった
12gだそうです

さっきの煎り酒
大さじ3ぐらいで様子見
あとはひたすらかきまぜる

粘らんやんけとなり
追加で昆布刻んでる…
ケチらずがごめ昆布買っとけばよかった
煎り酒も大さじ3追加される

小柱も…
絶妙に解凍されてないな
氷を剥がしては昆布に放り込む地獄のような作業が始まる
味は普通の解凍より濃く感じました

粘りが出ないせいで想像の200倍見た目が悪い

オーケー
わかった、わかったよ
ちょうど長芋があるんだ
スライスしてアク抜き

アトミック斬

からのアトミック入れ

こーゆーの求めてた…
驚くほどかさが増えたけど
ありがたくないかさ増し

色味が地味だからイクラでも入れるか
昼間テレビで見かける高級贈答品の通販商品みたいでいいね

どうですか？
なんか色々マヒしてて
よくわかんない…
貝同士だからええんちゃうかと
牡蠣醤油で味付け
ふふっ貝同士だって

ご飯にたっぷり盛る

煎り酒と昆布が普通にうまい…
けど小柱が邪魔だな
いや、おいしいんすけど全体を持ち上げてくれないというか

箸でもスプーンでも食べづらいのが…
結果別々に食べることになるなら一緒じゃなくてええやん的な…