豆苗の根元炒め
お肉超好き @cook_40263311
大人気の豆苗。今回は普段捨てる根元を使ったレシピ。
このレシピの生い立ち
豆苗の根元の部分捨てるには忍びない…栄養価高そーだし。いかに美味しく食べるか…第一弾として
フードロスを無くそー！！根は食べれないよね…
豆苗の根元炒め
大人気の豆苗。今回は普段捨てる根元を使ったレシピ。
このレシピの生い立ち
豆苗の根元の部分捨てるには忍びない…栄養価高そーだし。いかに美味しく食べるか…第一弾として
フードロスを無くそー！！根は食べれないよね…
作り方
- 1
豆苗の根元捨てるにはもったいない。
豆だし…栄養価高そー。 - 2
まずはこの辺りで大胆に根の部分をカットしていきます
一部ヌルヌルしてるところありますが、火を通すから食べることにします。 -
- 3
このように根を切るのが根気が要ります。
根だけに… -
- 4
根の残骸
一部取りにくい豆は廃棄します。
シナシナした豆苗もバイバイします。 -
- 5
よく洗った根元を油で炒めていきます。炒める程度はお好みで…
-
- 6
卵と絡めて完成。
盛り付け下手くそ…味は…普通 -
- 7
コツ・ポイント
いかに味をのせるかだと思います。味がうまくつきません。次はとろみか…
ヌルヌルしてる部分は、食べても問題ありません。
軽く炒めてお腹大丈夫でした。
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