旬の芽キャベツと生シイタケのトロリ煮物
小世界 @p19727525
旬の芽キャベツを、ベーコン+バター+みそのとろみで煮ます。
このレシピの生い立ち
芽キャベツは温野菜サラダにしたり、クリームシチューに入れたり。煮物で食べてみようかと思い。和洋折衷の味に。
アプリでひらく作り方
- 1
芽キャベツは塩を入れて下茹でしておきます。
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- 2
ベーコンは細切り、椎茸は斜めそぎ切りにします。
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- 3
１+２にバターを加え、ひたひたの水で煮ます。椎茸に火が通ったら味噌と、胡椒を加え、火を止めます。
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- 4
お皿に装いました。
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コツ・ポイント
芽キャベツを下茹でしておくと、時短できます。
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