ミニトマトのデザートマリネ
コイネ @cook_40162896
ミニトマトを簡単にデザートに。あっさり美味しくてマリネ液も飲んじゃいます。
2017.10.15追記
このレシピの生い立ち
茶道の先生に振る舞ってもらった料理第2段。プチトマトがあっというまになくなります。
ミニトマトのデザートマリネ
ミニトマトを簡単にデザートに。あっさり美味しくてマリネ液も飲んじゃいます。
2017.10.15追記
このレシピの生い立ち
茶道の先生に振る舞ってもらった料理第2段。プチトマトがあっというまになくなります。
作り方
- 1
ミニトマトの皮を湯剥きする。この一手間でぐっと美味しくなります。
- 2
容器に入れ、水、酢、砂糖を1:1:1の割合で入れて、はちみつも加え混ぜる。
- 3
冷蔵庫で少し寝かせる。トマトから水分が出て柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
今回は8個くらいでした。調味料はトマトの数で調整してください。
酸っぱい場合があるのではちみつを加えるのを追記しました。お酢は米酢よりも穀物酢などの方がお勧めです。
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