まずは、これが近所の方から頂いた胡瓜達である。

折れているものもあるから、その辺から消費しよう＾＾ｖ

でもって、これが大まかな材料全体図。

胡瓜は皮が付いてる時は約５００ｇ。

このように、胡瓜の皮をスピードピラーで剥く。

この時点で胡瓜の重さは約４５０ｇになっていた。

別料理で余ってしまった、胡瓜の種も加えちゃおう＾＾！

この種は材料分量外＾＾；

胡瓜に砂糖２００ｇをブッ掛けた瞬間の図(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

砂糖を全体に馴染ませる。

しばらく放置プレーすると胡瓜からドンドン水分が出てくるからねっ＾＾ｖ

砂糖をブッ掛けてから約２０～３０分後には、既に此れくらいの水分が出ているよ<(｀^´)>

胡瓜を水分ごと鍋に移して弱火へと。

レモン汁をココで大匙１入れる。

弱火で煮てから、約５分後・・・。

１０分後・・・。

１５分後・・・。

２０分後・・・。

そろそろ、胡瓜を潰せば、ボロボロになるだろうという目論見で、綿棒や杓文字で突っつきまくるも・・・＞＜；

こんな感じに形が残ってしまっている；

これは火に入れてから２５分後の図。

仕方が無いから近代分明のブレンダーを投入！

ブレンダーでグングン粉砕すれば、滑らかテクスチャーの胡瓜ジャムになるねぇ＾＾ｖ

ここで、最後の決め手であるブランデーを大匙１投入＾＾＠

アルコールを飛ばしながら、杓文字で鍋にくっ付かない様に注意して約５分間煮込んで頂戴＾＾ｖ

仕上がりは、こんな感じ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

煮沸消毒した瓶に入れたら、こんな感じ＾＾ｖ

冷ましたら冷蔵庫に入れて保存しときましょ＾＾＠

砂糖を控えたつもりだけど、かなり甘めのジャムが出来たね＾＾＠

大体、冷蔵庫に保存しても３日位は持つでしょうね＾＾ｖ