アプリでひらく作り方
- 1
しょうがを薄切りにする。さんまは頭をとり、１尾を４等分にぶつ切りする。その後、切った部分から、はらわたを出す。
- 2
調味液と水の全部を鍋に入れ、１で切ったしょうがとさんまを入れる。中火で煮る。
- 3
落し蓋をして、煮る。
煮汁が１／３ぐらいになれば完成。
コツ・ポイント
くさみを消すのは、しょうが以外に梅干しでも代用できます。
味がしみこんでるいるので、次の日でもおいしいと思います。
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