乾燥めかぶで、美味しい〜♪【めかぶ丼】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

とっても美味しくて、ジュルジュルっと沢山食べられてしまいます!白だしで簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
めかぶに、ネバ仲間の長芋とオクラを加えて、白だしでもずくの香りを消さない様に優しく味付けしました。

画像では、ご飯が見える様に遠慮がちにもずくを盛っていますが、是非た〜っぷりと盛ってジュルジュルっと食べて下さい。

素麺もおススメです。

乾燥めかぶで、美味しい〜♪【めかぶ丼】

とっても美味しくて、ジュルジュルっと沢山食べられてしまいます!白だしで簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
めかぶに、ネバ仲間の長芋とオクラを加えて、白だしでもずくの香りを消さない様に優しく味付けしました。

画像では、ご飯が見える様に遠慮がちにもずくを盛っていますが、是非た〜っぷりと盛ってジュルジュルっと食べて下さい。

素麺もおススメです。

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材料

2人分
  1. 乾燥めかぶ 20g
  2. (戻して) (130g程)
  3. 茹でオクラID 18797140 3本
  4. 長芋 100g
  5. ●白だし(16倍濃縮) 大匙2
  6. おろしわさび 小匙1〜2
  7. 大匙6(90ml)
  8. 小ねぎ(小口切り) 適量
  9. ご飯 2膳分
  10. 温泉たまごID 20192736 2個

作り方

  1. 1

    乾燥めかぶをお湯で5分戻し、水気を切る。

  2. 2

    オクラは薄切りに、長芋は8㎜角に切る。

  3. 3

    ボウルに●を合わせてよく混ぜ、水を加える。1・2を加えて混ぜ合わせて暫く味を馴染ませる。

  4. 4

    器にご飯→3を盛り、温泉たまごを乗せて小ねぎを盛る。

  5. 5

    ※ 是非、【温泉たまご(ID 20192736)】を絡ませて食べて下さい。

  6. 6

    ※ 【オクラの茹で方(ID 18797140)】です。

  7. 7

    ※ 今回はこちらの乾燥めかぶを使用しています。

コツ・ポイント

今回、ご飯に乗せて、温泉たまごを絡ませて食べる様に、少し濃いめに味付けしています。
単体で食べる場合は、白だしの量を少し減らして下さい。

わさびはたっぷりと加えた方が美味しいです。
が、辛味が苦手な方は調整をお願いします。

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ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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