ほうれん草を塩ゆでします。鳥むね肉の皮と脂肪を取り除いたら、観音開きにしましょう!

観音開きしたむね肉のまん中にほうれん草をおき、巻き巻きしていきます♪タコ糸で固定してもオッケーですよ！

塩を軽くまぶしてテフロンフライパンで炒めます。火が通ったら肉が3分の1程度隠れるぐらいの水を入れ、蓋をして蒸します。

蓋をとり水を蒸発させて完成~！