作り方
- 1
油揚げを熱湯にかけ油抜き、水にとり絞って半分に切る。
- 2
箸などを用いて転がし伸ばし、袋状に開く。
-
- 3
②の中に卵を割れ入れ、袋の口を爪楊枝で止める。
-
- 4
水と（A）を煮立て、③を並べる。
-
- 5
落し蓋をしひと煮立ちさせる。
弱火で６～８分。
コツ・ポイント
②で、箸を転がして伸ばすと開きやすくなる。開くとき破れないようゆっくり開いてみて。
③は直接入れるのではなく、一旦何かのお椀犬つしておいて、そこから入れ直すと入れやすい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19779296
