塩昆布の炊き込みご飯

umemodoki @cook_40037736
味付け不要!
塩昆布が良い味出してくれます。
手軽に出来る炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
海藻嫌いの母が、食べられるように、塩昆布を使った炊き込みご飯にしました。
塩昆布の炊き込みご飯
味付け不要!
塩昆布が良い味出してくれます。
手軽に出来る炊き込みご飯です♪
このレシピの生い立ち
海藻嫌いの母が、食べられるように、塩昆布を使った炊き込みご飯にしました。
作り方
- 1
牛蒡は、ささがきにし茹でる。椎茸は戻し、細切りにする。
油揚げを使う場合は、細切りにする。 - 2
米を研ぎ、ざるに上げ30分置く。
- 3
米を炊飯器に入れ、3合の目盛りの線より、気持ち多めに水を入れる。①の具材と塩昆布を米の上に載せ、炊飯を開始する。
- 4
炊き上がったら、さっくりと混ぜる。
コツ・ポイント
③の手順では、米に具材が加わるので、水加減をほんの気持ち、多めにしています。
塩昆布は、20g入れて炊飯し、炊き上がってから味見して、塩気が足りないようなら、塩昆布を足すようにすると塩気が強すぎる失敗がないと思います。
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