なすとピーマンのひき肉炒め
双子のおばあちゃん @cook_40095971
夏に向けて安上がりに出来上がる中華風のおかずです。
このレシピの生い立ち
なす・ピーマンが安くなると作りたくなります。ご飯にすごく合うおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り１ｃｍ厚さの縦ぎりにする。ピーマンも１ｃｍ厚さの縦切りにする。豚挽き肉は★で下味を付けておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひいてなすを炒める。透明感が出てきたらフライパンの片側によせる。
- 3
油をふきとり豚挽き肉を加えて炒める。パラパラしたらピーマンを加えて炒め合わせ調味料を回し入れ全体をからめる。
コツ・ポイント
豚挽き肉に下味を付けることで全体に絡みやすくなるし旨みも閉じ込めてくれます。
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