まずは下準備。鳥肉を適当な大きさに切ります。

ボールにしょうゆ、酒、おろししょうがと、おろしニンニクを少々入れ、よくかき混ぜます。
切った鳥肉を入れ、揉み込みます。

短時間で染み込ませる為に、フォークでぶすぶすっと！

タレを別の容器に移します。
(後で使いまーす)

片栗粉を入れて、よ〜く揉み込みます！！

油は、1cmくらい。
(少ないでしょー！！)

油に菜箸を入れて、ぷくぷく泡が出たら、鳥肉を投入！
最初は炒める感じで、両面焦げない程度に。

こんな色めになったら〜

ダッチオーブンならではの〜、蓋を閉めます！
ここから、後は3分程度、美味しさ凝縮！！

鳥肉からの油も出て、しっかり中にも火が通り、プリっとしております！
ここで別にとって置いたタレをかけるとしっかりします！

油をよく切りながら、キッチンペーパーを敷いたお皿に盛り付けて、完成！！

いやぁ、後片付けも心配なく、簡単、手軽な唐揚げ風が、完成でーす！