しょうが入り豚味噌～おにぎりの具にも◎
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
お肉の存在感がある豚味噌です。おにぎりの具や温かい白いご飯にピッタリです(*^^*)
このレシピの生い立ち
しばらく保存できるので作り置きしておくと便利です。お弁当やおにぎりの具に大活躍(*^^*)
しょうが入り豚味噌～おにぎりの具にも◎
お肉の存在感がある豚味噌です。おにぎりの具や温かい白いご飯にピッタリです(*^^*)
このレシピの生い立ち
しばらく保存できるので作り置きしておくと便利です。お弁当やおにぎりの具に大活躍(*^^*)
作り方
- 1
豚肉は存在感を残したいので粗く刻みます。しょうがは千切りです。加える量はお好みで増減してください。
-
- 2
ごま油を熱したら豚肉を加え炒めます。
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- 3
豚肉の色が変わったら生姜を加えます。
-
- 4
生姜がしんなりしたらすり胡麻以外の調味料を加えてよく混ぜます。砂糖の量はお好みで加減してください。火加減は弱めにします。
-
- 5
絶えず混ぜながら水分を煮詰めます。
-
- 6
すり胡麻を加えたら火を止めます。いり胡麻でもＯＫです！
-
- 7
冷えると硬くなるので 少しとろっとした位で火を止めると丁度良いです。
-
- 8
おにぎりの具や炊き立てのご飯にピッタリです(*^^*)
-
コツ・ポイント
焦がさないように気を付けてください。冷えると硬くなるので余り煮詰めない方が良いです。硬くなってしまったら水を加えて火にかけ 豚味噌をゆるめてください。
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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