牛肉とごぼうのメープル甘辛炒め煮
pastis00906 @cook_40059704
牛肉とごぼうをメープルシロップの自然な甘さで甘辛く炒めました。
このレシピの生い立ち
カナダ・ケベック州産のメープルシロップが和食にも使え、お肉と合うので、メープルとお肉を使った和食を考えました。
材料が少なく、簡単に作れて、元気の出るレシピです。
牛肉とごぼうのメープル甘辛炒め煮
牛肉とごぼうをメープルシロップの自然な甘さで甘辛く炒めました。
このレシピの生い立ち
カナダ・ケベック州産のメープルシロップが和食にも使え、お肉と合うので、メープルとお肉を使った和食を考えました。
材料が少なく、簡単に作れて、元気の出るレシピです。
作り方
- 1
ごぼうをピーラーでささがきにし、ボールの水に漬けてアクを抜きます。
水か茶色くなったら、ザルで水気を切ります。 - 2
鍋に油を敷いて、ごぼうを入れて水分を飛ばすくらいよく炒めます。
- 3
②に牛肉を入れて、◎を入れて調味し、炒めます。水分がなくなったらできあがりです
コツ・ポイント
■②と③で、水気がなくなるまでよく炒めてください。
■メープルシロップは、アンバーを使用しています。
東京で日本料理とフランス料理を中心としたおもてなし料理教室【サロン・ディグレック】を主宰しております。こちらでは、簡単につくれる"おうちごはん"をご紹介しております✨✨よろしくお願いいたします。
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