絹豆腐は水を切っておく。やさしい素材チキンは解凍する。

やさしい素材の野菜はさいの目に切っておく。

①と卵、片栗粉、醤油、砂糖、塩を混ぜ、②を入れてやさしく混ぜる。

③を天板に、アイスディッシャーで型を作り並べる。

スチコンのコンビモード220℃蒸気量100％約10分焼く。

水、麺つゆ、おろししょうが、とろみ調整食品を合わせあんを作り、⑤にかける。