アプリでひらく作り方
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水600ccに、だしパック1袋を入れてだし汁を作ります。
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- 2
①にAをいれて、土瓶蒸し用のだし汁を作ります。
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- 3
キノコ、白身魚、鶏肉、銀杏やユリ根を食べやすい大きさに切ります。
鶏肉は手羽中でもOK。 -
- 4
土瓶に具材とだし汁を入れます
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- 5
蒸し器に入れ、沸騰したら弱火で13〜15分蒸したら完成です。
(私は面倒なので、鍋に水を張った状態で蒸してます) -
- 6
カボスを切って、お猪口に注いだだし汁に絞って頂くと美味しいです。
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コツ・ポイント
松茸を使う場合は、初めから入れてしまうと香りが飛んでしまうので、蒸し始めて10分くらいしてから入れた方が良い。
土瓶が無ければ、マグカップや茶碗蒸しの器で代用可能。
蓋がない器なら、ラップをして、ラップに2〜3ヶ所爪楊枝で穴を開けて下さい
つくれぽ
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