辛みのないマースカレー粉でダシ和風カレー
蜜星☆☆☆キッチン @cook_40147520
カルディで良く見かけるレトロカレー
辛みが無く珍しい粉カレーで子供も食べやすい
鰹ダシのあっさり和風カレーに良く合います
このレシピの生い立ち
流行りのダシカレーを教えたい
辛みのないマースカレー粉でダシ和風カレー
カルディで良く見かけるレトロカレー
辛みが無く珍しい粉カレーで子供も食べやすい
鰹ダシのあっさり和風カレーに良く合います
このレシピの生い立ち
流行りのダシカレーを教えたい
作り方
- 1
鰹だしをとります。
お湯が沸いたら火を止め鰹を入れ再び弱火で火をかけます。
2分煮たら火を止めアクを取りそのまま5分放置 -
- 2
目の細かいザルで直接絞り出すように漉します。
カレーのスパイスに負けない様にぎゅーっと漉した方が美味しいです。 -
- 3
野菜を一口大の大きさにカットし付属のチャツネ半分と牛肉も炒めず直接入れ弱火で20分位煮込みます(野菜が柔らかくなるまで)
-
- 4
一旦火を止めカレールを入れ混ぜ溶かします。マースカレーはカルディで買えます。
-
- 5
再び弱火で時々混ぜながら1分位煮込みます。
-
- 6
お好きな野菜を炒めます。今回はキャベツとナスを太めにカットして炒めます。
-
- 7
ご飯とカレーをお皿に盛り野菜をたっぷり添えて出来上がり
-
- 8
カレーのサラダにはキャベツの千切りに
人参ドレッシングが良く合います
レシピ(ID19802414) -
コツ・ポイント
このカレーの決め手は鰹のダシです。
美味しいダシが出来ればもう大丈夫
ルー抑えめでスープのような感じが丁度いいです。
余った次の日はカレーうどんが美味しいです。
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