白身魚に塩をふり、5分程おいておく。
5分したら、キッチンペーパーでしっかり水気をとっておく。

茹で玉子を作っておく。
玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジで600w2分加熱する。

茹で玉子をみじん切り(手でつぶしても)にし、加熱した玉ねぎをあわせて、塩コショウ、マヨネーズ、豆乳、パセリをまぜあわせる

①に小麦粉をふりかける。
フライパンに油を入れて、魚を両面やく。
魚に火が通ったら取り出す。

耐熱皿に油をぬり、魚を入れて、上からタルタルソースをかけ、チーズ・パン粉の順にのせて、魚焼きグリルで焼く。