じゃがいもとベーコンのチーズポタージュ☆
細かく切って入れた具がアクセントの濃厚ポタージュ♪
このレシピの生い立ち
クノールのベーコンボテトポタージュが大好き♪毎日飲むなら作っちゃおうと箱の材料を元に作ってみました！チーズ大さじ2にすると本物よりはかなり濃厚です(笑)苦手な方はチーズは少なめにどうぞ
じゃがいもとベーコンのチーズポタージュ☆
細かく切って入れた具がアクセントの濃厚ポタージュ♪
このレシピの生い立ち
クノールのベーコンボテトポタージュが大好き♪毎日飲むなら作っちゃおうと箱の材料を元に作ってみました！チーズ大さじ2にすると本物よりはかなり濃厚です(笑)苦手な方はチーズは少なめにどうぞ
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- 1
面倒な方は(2)と(6)を省略して、その分も全部フライパンに入れちゃってもいいです(笑)
- 2
ベーコンの極みじん切り1枚分、じゃがいもの荒みじん切り大さじ1位分、玉ねぎの荒みじん切り大さじ1位分を耐熱皿に取分ける
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- 3
フライパンにバター、残りの細かく切ったベーコンと薄切りにした玉ねぎを入れ透明になるまで炒めて甘味を出す
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- 4
玉ねぎが透明になったら、半分にカットして薄切りにしたじゃがいもを入れ簡単に炒める
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- 5
そこへ◎の水とコンソメを入れ弱めの中火でぐつぐつと10分ほどじゃがいもが柔らかくなるまで煮る
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- 6
(2)で取り分けた耐熱皿に分量外のバターor油を入れ軽く混ぜ、ふんわりラップをかけ500Wで1分～チンする(焦げ注意)
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- 7
(5)の残り時間が少しになったら●の粉チーズと醤油を入れ混ぜ火からおろす
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- 8
(7)をミキサー に入れ、なめらかになるまで撹拌する
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- 9
なめらかになったら鍋に移し火にかけ、塩胡椒と牛乳を入れ味を整える
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- 10
味が整ったら(6)を投入し、焦がさないように混ぜふつふつと煮たったら(沸騰はさせない)出来上がり
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- 11
お好みでパセリを散らして召し上がれ♪
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コツ・ポイント
*(2)で取り分けた具は、アクセントとして食べるスープみたいになって私は好きなので少しだけ取り分けてますが、面倒な方は取り分けずに全部一緒に煮ちゃってもいいです(笑)
*粉チーズに塩気があるので塩胡椒の塩は味を見て入れて下さい
つくれぽ
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