抹茶クリームチーズあんぱん
machaomix @cook_40263684
抹茶が爽やか〜。あんぱんも食べたいし、抹茶のパンも食べたいと考えたレシピです。
このレシピの生い立ち
抹茶のパンが好きで、色々とレシピを考えています。
抹茶クリームチーズあんぱん
抹茶が爽やか〜。あんぱんも食べたいし、抹茶のパンも食べたいと考えたレシピです。
このレシピの生い立ち
抹茶のパンが好きで、色々とレシピを考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと塩以外の材料をHBにセットし、7分こねます。
- 2
塩とバターを投入してから更に6分こねます。
- 3
こねが完了したら、27度前後の環境で4,5時間1次発酵させます。
- 4
倍に膨らんだら発酵完了です。
-
- 5
5分割して丸めて40分ほどベンチタイムを取ります。
- 6
ベンチタイムが完了したら、綿棒で広げて、表を下にし、あんこ40gとクリームチーズ半個をのせて包みます。
- 7
セルクルにセットし、40分から1時間ほどホイロ。
-
- 8
ホイロが完了したら、予熱250度のオーブンで210度に温度を下げて16分以上焼成。
-
コツ・ポイント
蜂蜜がふっくらシットリのパンにしますのて、できる限り蜂蜜を使用してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19783226
