椎茸入りストロガノフ
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
干し椎茸とサワークリームでレストランの味になります！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供:DRY and PEACE
椎茸入りストロガノフ
干し椎茸とサワークリームでレストランの味になります！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供:DRY and PEACE
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水戻ししてスライスにする ID18814857 (一番美味しい戻し方)
ID18821669(薄葉は手軽に戻せます - 2
玉葱は薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
- 3
鍋にバターを溶かし、2を甘みが出るまでじっくり炒めたら、牛肉と水気を切った１を加え、肉の色が変わるまで炒める。
- 4
白ワインをふって一炒めしたら、1の戻し汁を加えて中火で7〜８分煮る。
- 5
サワークリームを加え混ぜ、弱火で沸騰させないように２分ほど煮たら、塩こしょうで味を調える
- 6
＊好みでパセリのみじん切りやパプリカパウダーなどをふる。
コツ・ポイント
干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。
ID18814857 (←一番美味しい戻し方)
ID18821669(←薄葉は手軽に戻せます)
つくれぽ
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