梅の風味が美味♪鶏マヨ丼
スーツでキッチン @cook_40136229
マヨネーズ、梅、お酢、酸味のきいた食材と香ばしい鶏肉との相性抜群。ごはんがすすみますよ。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたどんぶりものを食べたくて考えた料理です。
梅の風味が美味♪鶏マヨ丼
マヨネーズ、梅、お酢、酸味のきいた食材と香ばしい鶏肉との相性抜群。ごはんがすすみますよ。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたどんぶりものを食べたくて考えた料理です。
作り方
- 1
★をすべて合わせておく（梅肉は細かく刻んで入れる）。
- 2
鶏皮を外し、カリカリになるまで、フライパンで焼く。
- 3
一口大に切った鶏肉を、フライパンに蓋をして中火で焼く。中まで火が通ったら強火にして表面に焦げ目をつける。
- 4
２に3を入れ、全体にからめる。
- 5
錦糸たまごを作る。薄焼き卵でもOkです。
- 6
どんぶりにご飯、錦糸たまご、鶏肉、細かくした鶏皮、ねぎ、海苔を盛り付ける。
コツ・ポイント
・お酢はモルトビネガーがおすすめですが、米酢でもOkです。
・酸味が効いていた方が美味しいので、お酢は多めがおすすめです。
・唐辛子の代わりにキムチの汁を入れるとコクが増しますよ。
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