生クリーム不要！ふんわりアイスクリーム
さーしゃ。 @cook_40196252
材料は卵、牛乳、砂糖のみ！
離乳期のおやつにもいいですよー
このレシピの生い立ち
生クリームなしでも卵と牛乳だけでなめらかなアイスクリームが作りたくて♡
アプリでひらく作り方
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卵白に半量の砂糖をまぜて電動ホイッパーでメレンゲをつくる(室温が高い場合は3の工程まで冷蔵庫で待機)
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- 2
卵黄に残りの砂糖、バニラエッセンスを入れ電動ホイッパー(洗わなくてよい)で白くもったりさせる。
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- 3
メレンゲと泡立てた卵黄を電動ホイッパーで合わせ混ぜてボウル(金属製が良い)のまま冷凍庫で２時間。
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- 4
牛乳を加えたら手早く泡立て器で混ぜて容器へ入れ３時間ほど冷凍庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
二層に固まってしまうなら牛乳を加え混ぜたあともボウルのまま冷凍してください。
ココア、抹茶、コーヒーなどを溶いた牛乳を入れれば、いろんなフレーバーを楽しめます(ﾉ)'ω`(ヾ)
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