大根と牛筋の中華煮込み
cookie @cook_40013880
香港の家庭料理です。「五香牛腩」と言います。飲茶にも食べることがあります。中国の香味料が美味しい！
このレシピの生い立ち
香港の家庭料理です。飲茶にも食べることがあります。中国の香味料が美味しい！旦那は大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に生姜とニンニクを入れて、ちょっと炒めてから、牛筋を入れて、ちょっと炒める。
- 2
表面の色が変わってくると、大根以外、全ての材料をお鍋に入れて、弱火で牛筋が柔らかくなるまで煮込みます(約2ー3時間)
- 3
大根を加えて、大根も柔らかくなるまで煮込んで味見しながら、塩とか調味料を加えて、完成！
コツ・ポイント
最後の調味手順では、好きにしていい。また、最初の生姜とニンニクを炒めるとき、油はいらないです。
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