簡単☆玉ねぎソースのやわらかポークソテー
＊燈華 @cook_40262437
玉ねぎをすりおろさない、しょうが焼き風味のポークソテーです。
このレシピの生い立ち
とんかつをするには材料が足りないけど、よくある玉ねぎをすり下ろすのは、面倒くさい。
じゃあ、スライスではどうだろう？と思い作ったものです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は筋切りをし、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
豚肉と☆を袋に入れ、よく揉み、15分以上置いておく。
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- 3
フライパンを熱し、豚肉をつけダレごと全部入れ、豚肉の両面をこんがり焼く。（写真はまだ焼けてませんがf^_^;）
-
- 4
豚肉に焼き色が付いたら、蓋をして3〜4分、蒸し焼きにする。
- 5
醤油とみりんを回し入れて、豚肉と絡めれば、出来上がり！
切って盛り付けるもよし、ナイフで切って食べてもよし☆ -
コツ・ポイント
豚肉は筋切りすると反り返らず、綺麗に焼けます。
漬け置きはタッパより袋の方が液体とお肉が密着し、柔らかくなります。お肉は常温で漬け置きするようにし、夏場や焼くまで時間が空くようなら、冷蔵庫に入れてください。
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