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豆腐白玉団子~みたらしあん~
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豆腐白玉団子~みたらしあん~-レシピのメイン写真

豆腐白玉団子~みたらしあん~

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

豆腐が入るので、柔らかく食べやすい白玉団子です。
このレシピの生い立ち
広報あがの5月号のわくわくクッキングに掲載したおやつレシピです。

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広報あがの5月号のわくわくクッキングに掲載したおやつレシピです。

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豆腐白玉団子~みたらしあん~

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

豆腐が入るので、柔らかく食べやすい白玉団子です。
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広報あがの5月号のわくわくクッキングに掲載したおやつレシピです。

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材料

4人分
  • 白玉粉 80g
  • 絹ごし豆腐 100g
  • 砂糖 大さじ1と1/3
  • しょうゆ 小さじ1.5
  • 水 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐はくずして白玉粉と混ぜ、耳たぶ位の固さによくこねる。団子に丸め真ん中をへこませる。

  2. 2

    ①を熱湯で茹でる。浮き上がってきてからさらに1分ほど茹で、冷水にとり冷ます。

  3. 3

    別の鍋に砂糖、しょうゆ、水、片栗粉を混ぜ入れて、混ぜながら火にかけ、とろみがついたら火を止める。

  4. 4

    ②を皿に盛り、③を上からかける。

コツ・ポイント

白玉粉と豆腐はよく混ぜましょう。

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新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
2019/06/06 23:41に公開
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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このレシピのキーワード

白玉だんご 片栗粉 絹ごし豆腐 白玉粉

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