鰹は1cm幅の斜め切り。
ボウルで合わせた☆調味料に10分程度浸ける。余分な水分を取り除いて片栗粉を付ける。

フライパンにオイルを熱して1をこんがりと焼いて完成。大根おろしにポン酢と麺つゆを加えてよく混ぜて添える。

大根おろしにポン酢醤油やフレンチドレッシングでもok。