ふんわり★白だしで【磯辺だし巻き卵】
【働くママ】の工夫料理(^^♪
玉子焼きよりふわふわ～なだし巻き玉子！
面倒なだし汁がなくってもお手軽に出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
ふわふわのだし巻き卵に切りのりプラスで
のりの風味が良いよ！切り口のアクセントにも
なりお弁当にいいかも！
と思い作った１品♪
ふんわり★白だしで【磯辺だし巻き卵】
【働くママ】の工夫料理(^^♪
玉子焼きよりふわふわ～なだし巻き玉子！
面倒なだし汁がなくってもお手軽に出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
ふわふわのだし巻き卵に切りのりプラスで
のりの風味が良いよ！切り口のアクセントにも
なりお弁当にいいかも！
と思い作った１品♪
作り方
- 1
材料はこんな感じ。
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- 2
●を全部混ぜ合わせます。焼きのりは細く切っておきます。
下準備完了～！
-
- 3
フライパンに油を熱し、卵液を1/3程、一気に入れ弱火で焼きます。切りのりをたっぷりのせて・・・。
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- 4
多少半熟くらいのうちに、端からクルクル巻いていきます。（半熟でも巻いていくうちに固まります）
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- 5
フライパンの空いた部分に油をぬって、巻いた玉子を手前によせます。奥側にも油をぬります。
-
- 6
さらに残りの卵液を薄く流しいれ切りのりものせます。
-
- 7
卵液がなくなるまで④⑤⑥を繰り返します。
-
- 8
巻き終わったら、そのまま切っても良いですが・・・。ラップで包み、すだれで巻くと、さらにしっかり形が整えられます。
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- 9
この状態で、形をととのえ10～15分放置。
-
- 10
形が整ったところで切ります。出汁を使わなくても、白だしで風味良く、玉子焼きよりふわふわ～！なだし巻き卵の完成です！
-
- 11
器に盛って出来上がり～♪
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- 12
甘い方がお好みの場合は、砂糖をプラスしても良いと思います！
- 13
・・・
- 14
【アレンジ:1】
葱入りだし巻き玉子
レシピID : 19550391 -
- 15
【アレンジ:2】
三葉と干しエビのだし巻き卵
レシピID : 18800368 -
- 16
【アレンジ:3】
わかめスープだし巻き卵
レシピID : 19946609 -
コツ・ポイント
※出汁を作る手間を省き、白だし使用！
※白身を切るようにしっかり混ぜておくと
出来上がりが綺麗です！
（手抜きせずこすともっとキレイに！）
※卵液は薄まっているので静かに巻きます。
（焦げないように弱火で・・・）
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