糸こんにゃくは食べやすい長さに切って、水分が無くなるまでフライパンで空炒りし、取り出しておく。

フライパンにサラダ油をひいて溶き卵を流し入れる。
グルグルかき混ぜて半熟にし、③の上にスライドして乗せる。

ソースとマヨネーズをかけたら完成。