砂肝とマッシュルームのクミン＆カレー炒め
yummysunny @yoko_an
最近ハマってるクミン。砂肝と良く合います♪美味しいおつまみになります。仕上げのチリペッパーでピリリといいアクセント♪
このレシピの生い立ち
クミンにはまり中です。
砂肝とマッシュルームのクミン＆カレー炒め
最近ハマってるクミン。砂肝と良く合います♪美味しいおつまみになります。仕上げのチリペッパーでピリリといいアクセント♪
このレシピの生い立ち
クミンにはまり中です。
作り方
- 1
砂肝は対になってる間を切り落とす。（固いので）
また、固い部分の方から包丁目を何か所か入れておく。（深めがいいです。） -
- 2
マッシュルームは二等分に切る。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、砂肝とマッシュルームを炒める。
クレイジーソルトでしっかり目に味付けする。 -
- 4
全体に火が通ってきたら、クミンパウダーとカレーパウダーを加える。そのままだとだまになるので、酒を加えてよくなじませる。
-
- 5
汁気がなくなるくらいまで炒めたら、砂肝にも火が入っているので、お皿に盛り付ける。
チリパウダーを振って出来上がり。
コツ・ポイント
砂肝は切れ目を入れておくと、火が通りやすいし、歯ごたえも適度な感じでおススメです。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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コリコリ食感とピリ辛カレー味がたまらない美味しさです♫これからの季節ビールに最高です！ご飯のおかずにも合いますよ^o^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19785287
